Regionale und saisonale Küche Unsere Küche ist einfach, vorwiegend regional, hausgemacht und saisonal. weiter
 
Fleisch von lokalen Bauern
Für unsere Fleischgerichte kaufen wir ganze Tiere direkt bei lokalen Bauern ein und lassen sie durch unseren Metzger schlachten und zuschneiden. Wir legen Wert darauf, möglichst alle Stücke zu verarbeiten.
 
Biologisches Gemüse von Linea Bio Verde
Seit 2004 beziehen wir Gemüse, Salate, Polenta, Mehl und Reis beim Bio-Verteiler Linea Bio Verde in Cadenazzo.
 
Eier direkt vom Bauernhof
Unsere Eier kommen direkt vom Bauernhof und stammen von glücklichen Hühnern.
 
Selbergemachte Pasta
Unsere Nudeln, Lasagne und Gnocchi di Ricotta werden frisch von uns hergestellt.