|
|
|
|
 |
|
Unsere Küche ist einfach, vorwiegend regional, hausgemacht und saisonal. |
|
|
|
|
|
|
Unser Fleisch kaufen wir direkt bei unseren Metzger oder lokalen Bauern ein.Bio-Qualität oder lokale Tierhaltung sind uns wichtig. Wir legen Wert darauf, möglichst alle Stücke zu verarbeiten.
|
|
|
|
|
|
|
Seit 2004 beziehen wir Gemüse, Salate, Polenta, Mehl und Reis beim Bio-Verteiler Linea Bio Verde in Cadenazzo.
|
|
|
|
|
|
|
Die Eier kommen direkt vom Bauernhof der Fondazione Diamante in Gudo und stammen von glücklichen Hühnern.
|
|
|
|
|
|
|
Die Nudeln, Lasagne und Gnocchi di Ricotta werden frisch von uns hergestellt.
|
|
|
|
|
|
|